Déjeuner du Chef


L'essentiel


  • Prix pour : 1 personne
  • Validité : 365 jours
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

A la lisière d'un grand parc boisé, le Château d'Artigny domine la vallée de l'Indre à Montbazon. A vingt minutes de Tours, « L'Origan », restaurant du Château d'Artigny, vous accueille tous les jours au déjeuner et au dîner.

Très attaché aux fondamentaux de la cuisine française, Richard Prouteau est passionné par les produits régionaux. Il allie le geste et la technique à l'envie de faire plaisir.

Extrait de la Carte :

Entrées :
- Raviolo de langoustines, fin velouté et crudité d'asperges vertes, Oeufs Harenga
- Asperges blanches de Richelieu, morcilla, Petits pois, radis, pamplemousse en textures

Plats :
- Dos de Maigre rôti au jus-fumet de cidre, Pomme nouvelle/ blettes/ andouille/ pomme verte
- Onglet de boeuf Charolais, harissa de carotte, Compression de pomme de terre à l'huile de truffe

Desserts :
- Gaspacho de fruits rouges, vaporeux citron vert, Abricot poché à la verveine
- Gâteau au chocolat Guanaja 70% "sans cuisson", Sorbet menthe, quelques framboises
- Assiette de fromages affinés

Options


Description 
Prix unitaire
Coupe de Champagne par personne
1 coupe de Champagne
17,00 €

Conditions d'utilisation


Servi du lundi au vendredi inclus, hors jours fériés
Hors boissons

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Entrée, plat et dessert - Hors boissons

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